选择新鲜的公猪板油，不新鲜熬出来的油会有味道，如果选择了母猪板油会有一种挥之不去的猪腥味
买回来的猪油去掉多余的杂志，包括带的一点瘦肉 猪皮.，就要纯肥肉
猪板油切块，尽量大小一致，避免等会儿有的糊了有的还没出油，猪油放到锅中加入半碗清水，开中火熬煮 ！加清水会把猪肉的腥味蒸发掉而且不容易熬糊哦！
水分全都蒸发掉后就要开小火，多搅拌几下避免糊掉，慢慢熬
大约十几分钟后猪肉变得微微黄，就可以啦，千万不可以熬到金黄啊 ，熬老了就不适合做点心咯
剩下的油渣包饺子 炒菜的时候放一点可香可香啦！小时候我最喜欢沾蒜泥吃
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