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史上最简单的冰皮月饼(5/14)
按照菜单称好重量，把各类粉装到一个大的容器里
牛奶称好倒进面粉里
加入软化好（也可微波炉30秒加热）的黄油30g，然后搅拌
两次过筛，确保面糊细腻
面糊静置一会儿，隔水蒸25分钟
静置等凉透后准备包月饼
因为我的模具是50g，所以我的面皮将是25g，馅将也是25g，大家可以根据自己的模具大小和口味来进行调整
买好的莲蓉馅，称好25g之后搓圆放置不粘的塑料案板上
依次称好25g的冰皮，25g的两种馅料
将馅料包进面皮里
附上一张熟粉制作照片，很简单糯米粉放进干的锅里中火炒至微微发黄
搓圆的冰皮月饼放进熟粉里滚一圈，这样月饼不粘手也不会粘模具
用模具按压出型
一个一个做好后放进小盒子里或者纸杯里