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蒜香花蛤(5/6)
花蛤吐沙，加盐，油一点点，水莫过花蛤，一般两个小时左右沙就吐得差不多了，中途可以换几次水，换水之后同样也要加盐和油，尽量让它吐干净点
准备材料，如图姜蒜切末，葱，芹菜红朝天辣椒切小断，另黄葱切斜刀块
加油，油热后放入上一步准备好的材料（斜刀块的黄葱先别放）
佐料炒香后放入花蛤，抄一分钟左右放黑胡椒，十三香，耗油，生抽，料酒再翻炒两分钟后，加水煮，然后这时候放入斜刀块得黄葱，喜欢吃辣的，现在就可以放入红朝天椒闷煮
看到汤汁快好干时，放入蒜末，姜末翻炒一分钟左右，好啦，可以出锅啦
这是成品图