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卤水拼盘(2/12)
准备材料；
牛腱子用清水浸泡30分钟去除血水，洗净备用；
金钱肚用清水浸泡20分钟去除杂质；将金钱肚反过来，用剪刀去除上面的肥油；内外用面粉和粗盐内外揉搓各3分钟后洗净；再用适量白醋浸泡3分钟，洗净备用；
起锅注入适量清水煮开，放入牛腱子和金钱肚灼烫3分钟，捞出，放入清水中浸泡20分钟，捞出沥干水分备用；
起锅，加入家乐牌潮汕卤水汁；
加入4碗水（900毫升）拌匀；
加入姜葱拌匀；
大火煮开；
加入牛腱子、金钱肚和炸豆腐大火煮开，转小火煮20分钟。捞出金钱肚和炸豆腐；
牛腱子继续煮1.5小时即可捞起；
切片摆盘
拥有家乐牌潮汕卤水汁，你也可以轻松做出美味的潮汕卤水拼盘