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冰皮月饼(3/8)
西米用温水泡20分钟，加糖和玉米淀粉。和成光滑面团。分成每个30克的小等份。
把鸡蛋打散，加入白糖继续打，加入牛奶，继续搅打，放入面粉。拌至无颗粒。上锅蒸，每隔三分钟拌一下。直到能团成团出锅晾凉。分成20每个的小份揉成团。
把馅放入皮中包好。团成圆形。放模具中压好。
锅里水烧开后放入玉米。蒸20分钟。出锅。
馅料也可以换成水果。
挺好吃吧！
不错哦
加张成品图。