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红糖肉桂核桃手撕面包(1/20)
准备好食材和份量
主配方中所有的材料放入面包机中，启动发面程序（和面28分钟+发酵20分钟）
准备红桃肉桂核桃馅，把黄油隔水融化
黄油里加入红糖，肉桂粉混合均匀放一边备用
核桃分成小颗粒，如果用的是生核桃，可以放烤箱150度烤5分钟。
和面完成，拉一个手套膜检查面团状态，这款面包揉到拓展阶段就可以了
面团收圆，放回面包机中继续发酵
20分钟后，面团发酵到2倍大小
面团取出轻轻按压排气，擀成25*35厘米大的薄面片
翻面再擀一下，涂上红糖肉桂糊
撒上核桃碎
面团从上往下卷起来，收口处捏紧
面团平均切成16份，不需要切太大
把面团放入抹了黄油的7寸中空模具中，下面一层随意放，建议把边角料放下层
把剩下的面团放第二层
模具放入烤箱二发25分钟，放一碗水，保持烤箱里的湿度
面团发到2倍大小，取出刷一层薄薄的蛋液
放入烤箱底层，上火150度下火170度烤35分钟，烤熟后取出脱模，撒上糖粉
烤熟后取出脱模，撒上糖粉
趁热吃特别香