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自制酱肘子(4/8)
肘子焯水，去毛，用棉线缠绕好
肘子一定要用棉线缠绕结实，以防煮散，不好切
准备好的料放入锅中，放入肘子，另外起锅热油，炒糖色，炒好的糖色也放入肘子锅中。
加足水，大火煮开，改小火，炖4个小时
肘子炖好了，捞出来放凉
肘子切片，蘸料汁，美味不过如此，嘿嘿这盘是老公切的不是很漂亮。
这盘是我切的，嘿嘿是不是稍微漂亮些。
肘子汤炖酸菜丸子粉条，味道也是极美的，第一次做肘子，第一次写菜单，还有很多不足之处，大家对付看吧，嘿嘿。