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肉沫酸辣粉(8/12)
准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。
锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。
锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。
待猪肉变色加入火腿肠炒香。
加入足量的水，煮开。
水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
倒入小青菜烫熟即可关火。
加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。
成品
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