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椒盐虾#金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油#(6/8)
准备所有食材。虾洗净，去须去虾线，倒 入少许料酒去腥味。
将虾裹上一层淀粉。
在油锅中倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。
油温升高后，70度左右，放入虾，根据锅的大小，分批次的炸。虾炸至变色捞出。不喜欢油炸的朋友可以用煎的方式。
喜欢酥脆口感的建议在第一次油炸后将虾捞出晾凉后，再复炸一次，即共过油两次。
另取一干净的勺，倒入少许刚刚炸虾的油，不要浪费哦。放入葱蒜末炒香，再倒入虾，放入椒盐快速翻炒。出勺装盘即可。
成品图。
成品图。