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黄豆焖猪蹄#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#(0/17)
准备所有的原材料，黄豆提前一碗用水泡好，冰糖要选择老黄冰糖，这样颜色更加好看，味道上也会更加醇香~
猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅，焯一下。
猪蹄焯至如图的状态，捞出装盘备用
锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，它和传统土榨的菜籽油不同，它是采用纯物理压榨技术，用它炒菜会更加清亮，油烟少。它独特的香气也可以去除和盖过猪蹄的腥气。
锅中放入3-4片姜片，在锅中爆香一下。
加入焯好的猪蹄，翻炒一下。
加入适量的生抽，调味。
烹入3-4勺的料酒，去除猪蹄的腥气。
加入10块左右的老黄冰糖，使猪蹄更加晶莹，颜色更漂亮。
调至小火翻炒一下，将小葱一小把打成葱结放入锅中，再加入适量泡好的黄豆。
炒至冰糖融化后，加入适量的水至大概没过猪蹄。
大火煮至开锅沸腾，转中小火。
加入少许的老抽调色，使猪蹄更加的鲜亮有酱香感~
可以根据自己的口味，加入适量的盐。转小火炖煮至猪蹄软糯，汤汁粘稠即可出锅。
这道鲜香味美的黄豆焖猪蹄就做好啦！~
因为有金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的加持，这道菜变得更加富有营养，维生素A对眼睛特别好，维生素E对女孩子的皮肤也超好！
你也赶紧试试这道特别有营养的黄豆焖猪蹄吧！~