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油蒜剁椒蒸鱼头(6/12)
化好冻的鱼头收拾干净，从下巴那块儿剪开铺平(真的很凶_(:::з」∠)_)，淋些料酒稍微一腌
抽空把青椒跟蒜认真切碎，大概十份青椒一份蒜的样子
烧点热油浇进去，趁热搅和匀
参考青椒的量往里加剁椒，喜欢吃辣的胖又可以掺些小米辣美人椒什么的
先舀坨猪油抹到鱼头上，不用特别认真，挑骨高肉厚的地方抹上点就成
再认真铺上搅和匀的油蒜椒椒，根据个人口味淋生抽
扔开水锅里蒸个十来分钟就熟啦，这个小鱼头好像是半斤来的
壮起胆子礼貌性欣赏下就可以吃啦，小心鱼牙扎嘴……
来，张嘴~
肉嫩皮滑骨头软，吃起来咸淡味儿正好，强势椒蒜香里带股淡淡豉油香
但是它看起来真的太凶了……所以近期应该不会主动再买了，好吃也不行……
走了哟，明天见~