藕去皮切丁，猪肉剁成肉馅，小葱切碎。

把切好的藕丁，肉馅，小葱掺在一起，加入适量酱油，盐，香油，搅拌均匀，最好能是肉上劲，这样不容易散。如果藕丁多，肉馅少，不容易全部粘合在一起，再加适量的淀粉，加点搅拌均匀，看看粘性如何，不够再加点，慢慢加。

开火，锅里添少许油，等油热了，就用勺子挖成一个个小球放进锅里，按平，成小饼状。一定要用小火！！！因为肉馅是生的，要慢慢煎透。等一面煎黄了，换个面继续煎，两面金黄可出锅。