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芝麻饼(4/4)
将白芝麻炒熟，并放在保鲜袋里用擀面杖将芝麻碾碎，放入碗中，加入白糖，待用
烫面：将面粉放入盆中，加入少许白糖，将开水倒入面粉中，并用筷子搅拌，使其成棉絮状，停止加水，将面粉揉成团，直至三光（面粉团表面光滑，盆光，手光），再用湿布或保鲜膜盖住，醒面10分钟左右
将醒好的面团再揉成长条，切成相等几份，再用擀面杖擀开，将第一步准备好的白糖芝麻馅放入擀好的皮中，像包包子那样包好，再擀成薄饼
锅加热，倒一点点底油，将擀好的白糖芝麻饼放入平底锅中，慢火反复两面翻烙，直到中间鼓起，烙熟就可以出锅开吃了