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米线#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的食光机#(21/24)
酸菜肉末酱食材
锅中放入适量的油 放入肉末炒熟
放入老坛酸菜 与肉末炒均匀
放入郫县豆瓣酱一勺
放入一勺老干妈辣酱
放入蒜末 葱末 红辣椒段 姜末 干辣椒
放入味极鲜1勺
放入生抽一勺
蚝油一勺炒均即可.
炒好备用 用不了的放入瓶中密封冷藏
准备米线的食材 米线提前一天侵泡 豆芽 菠菜洗净（喜欢其他青菜可以换哦） 香菜切末 葱切末 蒜切末 红辣椒切段.
锅中放入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油. 烧热
放入一勺自制酸菜肉末酱翻炒
炒出红油，放入红辣椒段 葱末 蒜末 姜末炒匀
倒入清水600-700g
放入味极鲜一勺
蚝油一勺煮开
放入泡好的米线
放入盐一勺
放入豆芽
放入菠菜
菜煮熟即可
出锅装盘 根据自己喜好放陈醋 麻油调味.
完成