黄瓜小菜(
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黄瓜洗净,晾干水分,切成薄片
将切好的黄瓜放入容器,放盐3-4勺,抓匀腌制一会。
将腌制出水的黄瓜放入纱布包内,不要揉捏哦。
压上重物,将腌制的水完全挤压出来,这个过程需要很久,最好是前一晚压,第二天清早就可以制作成小菜了。
取出,晾干水分,装盘即可。
放少许生抽,少许醋。大概一勺生抽,三勺醋。
起锅倒入少许油,放辣椒和花椒,爆一下,倒在黄瓜上即可。
放少许鸡精拌匀,味道非常棒,脆脆的,非常爽口
孩子也喜欢吃,所以可以分开