第一步:鸡爪清洗干净，剪去指甲 第二步:姜切片 第三步:将鸡爪，姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。 第四步:煮熟的鸡爪马上放入凉水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后沥干水分 第五步:柠檬一个挤汁，一个切片，辣椒切成小圈，蒜压扁或切碎，香菜切碎 第六步:将辣椒圈,生抽腌出味 第七步:将鸡爪放到腌有辣椒的碗里，再加入蒜末，柠檬片，挤入柠檬汁，最后放上香菜搅拌均匀。 第八步:搅拌均匀一会就可以吃，喜欢入味一点的可以盖上保鲜膜放入冰箱第二天吃