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猪油(4/5)
要买板油，别买膘油，虽然一样可以熬出油来，不过膘油熬出的猪油没有猪油的味道。
切两指宽的小块，加一碗水大火烧开转小火慢慢熬。
水没熬干前是有点乳白浑浊的，烧到水蒸发掉只剩油了之后锅里的液体就成透明的了，慢慢炸到猪油块变成金黄色捞出来。油倒到准备好的容器里。
油渣留着炒菜吃，油放凉之后放冰箱，没放冰箱前即使凉了也是透明液体状，放进冰箱后一会儿就会变白的。
冰箱冷藏了15分钟后就白了，凝固了。留着慢慢吃吧！