用第二大的圈模压出三张翻糖皮。皮一定要薄,花才会看起来很精致。
用翻糖工具刀沿着皮的边缘压出一个个的弧形。如果家里有可以直接压出这种形状的模具,也可以一次性压出这个形状。
用翻糖工具刀把每个小弧边压薄至透明,并向翻糖皮的圆心处轻推。向圆心推的动作是为了让皮的中间部分也薄一点,并且这个动作也能是皮出现褶皱,造型会更逼真。
把做好的半成品夹在一个地方固定,用翻糖工具刀轻轻地调整每一片花瓣的角度,角度要自然,不要死板。可以在百度上找一张康乃馨真花的照片,按照真花的花瓣生长角度去做。(要想让翻糖花儿逼真,就是要有吹毛求疵的态度哦!)
在制作第二张翻糖皮,制作方法与第一张一样,不同的是要把对折后的皮直接包在第一张皮的外围。【注意】:第二张的高度与第一张稍低一点点即可,包之前要在皮上少少地粘点水,包住后,收口处要黏在一起。同样,再用工具刀把花瓣调整成自然的角度。第三张翻糖皮的制作方法和第二张一样。
用剪刀沿着花瓣边剪开,可以找一张康乃馨真花的照片,照着样子去剪。
用惠尔通色素调出喜欢的颜色,就可做出不同颜色的美丽的康乃馨了。