忘记拍照了。第一步就是发面了！温水把酵母和糖化开！放糖主要是加速发酵！然后放到面里，揉成面团！盖上保鲜膜发酵！变成原来面团的俩倍大就好了！
发酵好的面团抓出来会有蜂窝眼！然后把碱面(一个五毛硬币那么大就可以！)和散面粉和一起，揉面！揉好的面用刀切开，俩块面对在一起，如果不沾就代表碱正好！碱一定不要放太多！如果掌握不好，可以不放！
把揉好的面，赶成饼，涂油，放盐，花椒粉，葱花！然后卷起来！卷成长条，均匀切开！
切好的俩个一起，十字放，把头掐住就可以了！真的忘记照片了，下次一定不会这样！
放到屉里，盖上盖子，醒五分钟！然后凉水上锅，出气记时间，20分钟！出锅
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