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消除蛋清的海绵蛋糕，比天使蛋糕绵软(0/5)
玉米油倒入锅内，加热至冒烟，倒入过筛后的低粉内，快速搅拌至混匀的面糊状。
将一个全蛋液和一个蛋黄打撒在无水无油的碗内，电动打蛋器打匀，倒入牛奶，继续打匀。
将蛋黄糊倒入已晾凉的面糊中，一定要晾凉，否则蛋黄就被烫熟了，搅拌均匀。
将糖粉分三次加入蛋清，打发至干性发泡状态，将面糊倒入，上下翻搅均匀，可快速多搅拌。
将上述混匀后面糊，倒入八寸模具，高处落下震几次，擦掉模具边缘残留的面糊，否则影响爬高，烤箱上下150℃，60分钟，底盘放水，中间不要开门，否则会塌。