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猪脚姜(4/7)
猪手，猪腿洗干净，千万别斩太小块。 煲一锅热水，烫水。待煮开，再洗干净，过冷水。
另一锅煮鸡蛋。
猪手，猪腿过冷水后，开锅，放油，放老姜煎一下。
子姜，洗干净，厨房纸擦干水分，或者爆干一下也可。
把猪手腿，剥壳鸡蛋，几块大块的子姜放锅里，加添丁甜醋没过材料即可。
中小过开煮，烧开，关小火，慢煮七八分钟，关火。 一般第一天不急着吃，第二天再煮开，这样每天煮一煮，应该第三天就可以开吃。 第一锅吃完，醋不要倒掉，继续加鸡蛋和猪手脚，不能没过就再加醋，同第一锅开煮一样的步骤。
完成！！！