猪脚姜的做法_菜谱

猪手，猪腿洗干净，千万别斩太小块。煲一锅热水，烫水。待煮开，再洗干净，过冷水。

另一锅煮鸡蛋。

猪手，猪腿过冷水后，开锅，放油，放老姜煎一下。

子姜，洗干净，厨房纸擦干水分，或者爆干一下也可。

把猪手腿，剥壳鸡蛋，几块大块的子姜放锅里，加添丁甜醋没过材料即可。

中小过开煮，烧开，关小火，慢煮七八分钟，关火。一般第一天不急着吃，第二天再煮开，这样每天煮一煮，应该第三天就可以开吃。第一锅吃完，醋不要倒掉，继续加鸡蛋和猪手脚，不能没过就再加醋，同第一锅开煮一样的步骤。

完成！！！