丝瓜小炒肉(
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鲜嫩丝瓜刮去老皮洗净。
斜刀切3mm左右厚的片，清水冲洗一下。
五花肉切均匀的片。
干辣椒切段，大蒜切片。
炒锅点火入油滑热，入五花肉煸炒2分钟。入干辣椒，蒜片爆香，烹入生抽炝香。
入丝瓜片一起翻炒。
边炒边调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。
