绿豆酥皮月饼的做法_菜谱

内馅儿材料：绿豆仁300g，绿豆100g，黄油150g，红糖100g 绿豆仁和绿豆加水浸泡过夜，蒸锅蒸40分钟后用料理机打成带颗粒的豆泥，放凉备用

炒锅加入绿豆沙、黄油和红糖，炒到馅料粘稠

炒好的馅料50g一个分成团备用

酥皮水油面：低粉300g，水170g，猪油30g 油面：低粉200g，猪油100g 水油面和油面的配料分别混合揉成2个面团，静置30分钟，水油面分成25g一个的剂子，油面分成15g的剂子

水油面团包裹住油面团，全部包好静置10分钟

剂子压扁，擀成牛舌型，再从一头卷成卷，重复2次

把做好的面剂子擀成皮，包入绿豆馅儿，包紧，稍微整形压上图案，烤箱160度烤15-18分钟即可