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广式月饼(11/12)
转化糖浆，油，碱水搅拌均匀
筛入面粉和奶粉
活成团，放置2小时
馅都30克一个
月饼皮20克一个，一共能做30个
月饼皮压扁包上豆沙
团成团
放模具里压出就行
月饼噴水，我用的ACA烤箱，烤箱预热180度烤5分钟定型
蛋黄一个蛋白一勺
刷上蛋黄液在上火180度下火170度烤20分钟
完成