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杏干抹茶饼(2/9)
软化黄油,加入糖粉与抹茶粉打均匀,体积变大!
蛋黄分三次加入,每次打融合再加!
打到体积膨松,光滑细腻!不要打过!
筛入低粉,拌匀!
加入杏干成团!
保险膜裹起来放冰箱冷藏30分钟!
拿出按压,有点裂,不要紧,用手的温度,按压一下就好!
用凤梨酥的模具成型,不要太薄,大概模具的2/3,厚度!
烤箱150度,20分钟!不要烤糊!