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家庭版椒麻甜辣牛肉干(2/7)
牛肉先汆烫,去除杂质 汆烫后洗净加入八角,香叶,葱段,生抽,老抽大火煮沸腾,之后开中小火继续煮约40分钟。
煮至用筷子可以戳透牛肉无阻力后捞出放凉备切。
将放凉后的牛肉切成手指粗细的长条。
将干辣椒剪碎并和花椒粉,白芝麻,麻油一同加入牛肉条充分搅拌。
将搅拌好的牛肉干平铺在铁盘上放入烤箱,热风烧烤模式烤十分钟翻面后再烤十分钟,即可完成。
成品
另一个 咖喱版本