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家庭版椒麻甜辣牛肉干(5/7)
牛肉先汆烫，去除杂质 汆烫后洗净加入八角，香叶，葱段，生抽，老抽大火煮沸腾，之后开中小火继续煮约40分钟。
煮至用筷子可以戳透牛肉无阻力后捞出放凉备切。
将放凉后的牛肉切成手指粗细的长条。
将干辣椒剪碎并和花椒粉，白芝麻，麻油一同加入牛肉条充分搅拌。
将搅拌好的牛肉干平铺在铁盘上放入烤箱，热风烧烤模式烤十分钟翻面后再烤十分钟，即可完成。
成品
另一个 咖喱版本