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家常五仁月饼(3/3)
做饼皮~转化糖浆加枧水、食用油、放一起搅拌均匀,筛入面粉,和成面团,放保鲜袋静置一小时。 馅料~所有干果放烤箱150度烤5分钟左右,然后所有馅料材料搅拌在一起,熟面粉就是普通面粉放进无水无油的锅中翻抄不停搅拌,直到面粉微黄并有香味传出
20克皮,30克馅,包好
放烤箱180℃五分钟,取出,刷蛋黄液,再入烤箱,180℃大概15分钟,时间依照自家烤箱脾气,表面金光就好~