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银鱼蛋花汤#膳魔师萌萌罐#(9/10)
先将银鱼泡发30分钟后洗净，如果买的不是晒干的银鱼可以直接使用新鲜银鱼
打散鸡蛋，加入少许盐和砂糖搅拌均匀，成为鸡蛋液
烧开水保持沸腾的状态；闷烧罐里放入泡发好的银鱼，倒入开水预热1分钟，把水倒掉
重新加入开水，8分满
倒入鸡蛋液
盖上盖子焖，闷烧2小时
焖熟后，撒上葱花即可
使用闷烧罐，不仅使用方便，而且用闷烧的方法大大保留了原汁原味和营养元素。
成品图，萌萌罐
膳魔师萌萌罐