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鸡爪砂锅乱炖(2/15)
准备工作，切好豆腐，准备好姜葱蒜
桂皮八角冰糖备好
土豆切块泡水
鸡爪泡水备用
洋葱切好备用
豆芽切好备用
豆芽过水备用
豆腐过水备用
鸡爪加姜过水备用，然后泡冷水
姜蒜八角桂皮下锅加油爆香
放入鸡爪炒香，其中再加入适量白酒、料酒和酱油、盐，炒到金黄稍入味之后转砂锅
转砂锅后加水至稍微泡过鸡爪，至水开后加入土豆洋葱和豆腐
土豆要放最下面；盖子盖好大概煮15分钟
加入盐、酱油和黑椒粉调味，拌匀；
加葱后完成