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韭菜馅茄盒(2/7)
把所需食材洗净备好，控掉水分
像这样茄子切成圆片，两片离刀，这样放上韭菜不至于露馅
韭菜切成小丁，不要剁碎，我这是里边加了点茄子，刀法不好茄子有切坏的，加入适量食用油，盐拌匀
搅面糊，我这没有称过量，先加一点水然后慢慢加面粉搅拌，打入两个鸡蛋搅拌均匀
像这样把韭菜馅夹入茄子里
裹上面糊
平底锅或电饼铛倒入少量油烧热，放入包好的茄盒，煎至两面金黄就可以了