没有拍过程图，直接描述。。。 各种蔬菜的量自己看着添加，够吃就好。。。

番茄，豆腐，胡萝卜，木耳，肉花肠都切丁，鸡蛋打散，紫菜用温水洗净备用。锅里加适量水，烧开（也可以把番茄丁用油炒一炒再加水烧开）。

水开后，放入豆腐丁，大锅煮开，撇去浮沫，3分钟后放入剩余的蔬菜丁，煮3~5分钟。

倒入水淀粉，把汤稍微收浓稠（不喜欢的可以不放），保持锅中沸腾，倒入鸡蛋液，边搅汤边转圈倒入鸡蛋液（自我感觉这样的蛋花比较好），加入紫菜，煮一分钟，用盐，胡椒粉调味，加入一点香油即可出锅。因为有鸡蛋就已经很鲜了，可不放味精或鸡精（要喜欢放我不拦着）

撒葱花，完成。