热锅下油，放入躲好的蒜米和小米椒爆香，加入干虾爆炒，干虾要先泡水然后去头尾，不去也可以个人喜欢，最后放入韭菜，差不多好的时候加点鸡精和酱油就可以，味很足，很简单