准备食材: 虾30克、西兰花35克、意面25克、玉米15克、胡萝卜15克,海苔拌饭料适量。
切下一片新鲜柠檬,挤些柠檬汁把虾仁腌制一会儿。
PS:柠檬可以去除虾的腥气,如果没有柠檬也可以用生姜腌制,不过宝宝更喜欢柠檬香香的味道哦~
把煮好的虾仁切碎。
PS:咀嚼能力比较弱的宝宝要切得细碎一些哈~
切下来的生玉米粒,用开水焯熟,再切成碎末状。
PS:玉米粒如果不切碎的话,宝宝容易嚼不动哦~所以,一定要切到宝宝适合咀嚼的程度。
因为宝宝的咀嚼能力不强,所以玉米粒这样的颗粒状辅食,最好切一切,避免宝宝呛到。
西兰花用开水焯一下,去除亚硝酸盐和残留农药,把西兰花切成小块。
PS:周岁以上的宝宝吃,西兰花这样软嫩的食材就可以切成小朵了,如果是小宝宝吃咀嚼能力不太好,就切得碎一些哈~
轻轻地用筷子偶尔搅拌一下。
PS:虽然意面粘度不高,但是还是要偶尔搅拌一下,防止互相粘连和粘到锅底。
意面是用硬质小麦粉制作的,所以煮的时间也需要长一些,最好煮的软烂一些,宝宝更容易咀嚼。一般形状牌子不一样煮的时间也不一样,这次的小蝴蝶面,因为之后还会再焯一下,我煮了大约15分钟就差不多了。
把煮熟的意面滤去水分,装入碗中备用。
PS:如果怕意面的状态不好变坨,可以用清水浸泡着备用。
开小火,继续用锅铲翻炒均匀。
PS:因为炒的食材都是提前都已经煮好了的,所以不用炒太长时间。炒的时间过长,反而会使面的口感变得硬硬的,如果宝妈怕控制不了火候和时长的话,可以加适量的水,炒完焖一会就可以了。
炒好后,撒上少许的海苔拌饭料来调味。
PS:海苔拌饭料是我用芝麻夹心海苔做出来的。里面同时有着海苔和芝麻的香味,我平常还会多备一些。当做拌饭料给小思同学加在米饭里。
这道炒面看起来是不是相当的诱人呢,闻起来也是超级香!虾的鲜香和玉米的甜香再加上海苔和芝麻的香气,大人都流口水了有木有!
周岁以下的宝宝不可以加盐哦~这里加了海苔碎和虾肉味道已经很鲜美了,周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道,也是可以不加盐的。但是如果是大一些的宝宝对味道比较挑剔了,建议少加点盐和无添加的酱油提味。