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小姨妈(电饭锅版)柠檬膏(13/19)
柠檬,盐搓表皮。
洗干净,擦干。
切厚片。
去核,否则成品非常苦。
铺在电饭锅里。
选用效果最好的老冰糖。
铺在柠檬上……如此重复。
电饭锅,按“煲汤”按键。记住,不放一滴水!不放一滴水!不放一滴水!
半小时后……还看到未彻底化开的糖。
一小时后,糖彻底融化,柠檬香气开始弥漫。
柠檬开始收缩。
两小时后的柠檬,色泽开始转棕黄色。
柠檬和糖份开始充分结合。
用“保温”功能,八小时到十小时,继续焖煮。
成品!
迷人的棕红色。
放凉后入瓶,冰箱保存,一个冬季,随时要随时用。
可以直接吃。
也可以泡热水饮用。