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全麦面包(7/11)
原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟
放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟
面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大
取出面团后排气
面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
把每一份面团都擀成长条状
将面片卷起再擀开
把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）
发酵至2倍大后撒薄薄一层面包粉
用锋利的刀片割三条长口，烤箱上下火，中层，180°，15分钟
全麦面包