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红豆饼(2/23)
除了橄榄油和红豆沙外的所有食材倒入小美主锅。
30秒/速度3揉面。
再3分钟揉面。
把橄榄油倒入主锅，再3分钟揉面。
揉完的面团非常柔软。
取出面团滚圆。
蒙上保鲜膜置于温暖处发酵。
发酵至两倍大，用蘸了面粉的手指在面团中间戳个洞不回缩即可。
根据个人喜欢的大小分为若干等份，滚圆松弛15分钟。
红豆沙分为40g一份。
将面团擀扁。
放入豆沙。
像包包子一样收口，不会包包子也可以把它的四边像这样提起捏住。
收口向下，略微滚圆，放入铺上烘焙纸的烤盘，再次发酵至1.5倍大。
压扁，表皮撒上白芝麻。
在红豆饼上面再覆盖一层烘焙纸，压上烤盘，把红豆饼压成扁圆形。
烤箱190℃预热，放入红豆饼烤20分钟左右。
出炉。
豆沙馅细腻，面包体蓬松，趁热享用吧
第二锅出炉。
看，色泽不错哟。
摆拍一下
配上一壶好茶，慢慢享用吧