首先把牛肉切条，或者切片也可以，牛肉选肉质比较细嫩的，这里我用的是新鲜牛黄瓜条，你也可以用牛排，会比较好切
用两勺料酒 适量淀粉腌制20分钟，腌制同样也是为了炒出来的牛肉嫩滑
洋葱切丁，蒜片切碎，平底锅加油先下蒜片炒香，然后下洋葱炒至透明，再下牛肉，快速炒至断生变色即可
另起锅下西兰花炒两分钟，加炒好的牛肉进去，然后一勺生抽，一勺蚝油，半碗水，盖上盖子焖至西兰花变翠绿，关火就可以啦
直接浇在米饭上，汤汁浓郁，牛肉细嫩，西兰花入味刚刚好，最好可以立刻吃，也可以放进冰箱冷藏保存2天，吃之前微波炉热一下就好了
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