先来做珍珠，把红糖加入清水中煮沸，红糖量越多珍珠的颜色会越深。不想自己做也可以淘宝直接买现成的珍珠。
然后把红糖水趁热倒进木薯粉中，边倒边搅拌，直到全部倒完。
接着揉成光滑的面团，揉好的面团不粘手，非常有韧性。
再把切出来的条搓成细长的圆柱，用刀切成珍珠大小的小节。把每个小节搓圆。
放到加了干木薯粉的盘子中，让珍珠都裹上干粉，可以防止粘连。这个珍珠可以多做点冷冻起来，平时煮点奶茶加进去味道也超级好。
珍珠放到沸水中煮3分钟，看到珍珠浮起变大膨胀就捞出来。
浸泡到凉水里静置30秒，珍珠的口感会更加Q弹有嚼劲。
取其中一片吐司放上芝士片、珍珠，再放上一片芝士。最后盖上另一片吐司。
用大小适中的碗在吐司上裁出中间夹心的部分。如果有口袋三明治的模具可以直接用，没有的话用碗或者小的保鲜盒、收纳盒更方便。
平底锅不粘锅放入黄油融化，再把吐司放进去煎至两面金黄，芝士完全融化。
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