乌鸡洗净斩件
乌鸡是我爸爸给我的 比较大只 半只就2斤多 如果大家买的是小只乌鸡 就用一只吧
泡发笋片 洗净
这种笋片市场买的 比较嫩 薄薄的 更容易入味
取砂锅 3000ml开水 给笋片 乌鸡 姜片 洋葱 当归 花椒粒 煮沸改小火煲150分钟
这是前段时间家里朋友小聚吃火锅 我们人多 分两派 一边清汤 一边红汤 就是用今天这个汤当清汤 还没开始涮菜 小伙伴们把汤都喝干又加开水 继续喝 感觉大家像是3天没吃饭 就等我这餐呢
这是另外一边红汤锅底 筒骨熬的 锅底也是自己炒滴 就喜欢这种自己动手制作的快乐 朋友们因为我吃得如此开心 幸福感瞬间爆棚。。。
