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广式奶黄月饼(10/11)
转化糖浆中加入枧水和玉米油搅拌均匀
加入面粉，用刮刀切拌成光滑面团
将面团盖上保鲜膜醒发半小时左右
将面团分成大概15g左右一个小球
将奶黄馅分成35g左右一个小球
将面团在手心压扁，放入馅儿，用虎口轻轻收口
将所有的月饼胚都这样包好
模具沾一层面粉，将月饼胚放入模具
选择自己喜欢的花片压出纹路即可
月饼进烤箱前轻轻喷上一层水，170度烘烤5分钟左右定型
取出刷上一层蛋液，续烘烤20分钟左右看月饼上色即可