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肉馅蛋黄派 宝宝辅食食谱(3/16)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:饺子皮3张、肉馅50克、蛋黄3个、小葱4克 操作时间:20钟 难度分析:初级 小葱切末,放入肉馅中。加入植物油、酱油。前一晚把食材准备好,会更加的节约时间。
用筷子不停地搅拌均匀。葱花主要是用来提味儿的,如果宝宝不喜欢可以不放。
饺子皮刷上一层植物油。 我用的是玉米油,其他味道比较小的植物油也可以哦~不推荐食用大豆油、花生油这种味道比较浓烈的油。 植物油一定要刷均匀,这样等会儿,揭开的时候会更轻松。
再盖上一张饺子皮。
继续刷上一层油。一定要均匀哦~
再盖上一张饺子皮,用擀面杖擀薄。我只做了3张饺子皮,做全家人份的话可以加量的。
放入蒸锅,蒸约8分钟。
取出蒸好的饺子皮一张纸分开,是不是薄薄哒。
放入调好的猪肉馅,整理成空心圆形。
放入蛋黄,一颗蛋黄比较大,也可以放一个小小的鹌鹑蛋。
四边向内部叠起,动作要轻一点,避免把蛋黄戳碎。 即使不小心,蛋黄破裂了也没关系的,颜值差一点点,但是一样的好吃!
不粘锅开中火,锅底刷上薄薄的一层油,放入锅中。 君君建议用不粘锅来做,全程用中小火就可以了。火太大,掌握不好很容易糊掉!
煎至金黄,借助硅胶板和筷子翻面。
加入适量热水,水量过小饼的四分之一就可以了。 加入热水让外皮变得更加柔软易嚼。如果大宝宝的咀嚼能力比较强,可以直接煎至完全熟透,省略加水这一步骤~
盖盖,焖约5分钟。
熟透取出。给宝宝搭配一碗简单的粥,早餐搞定! 番茄丝瓜干贝粥12M 、南瓜小米蔬菜粥8M、蔬菜田园粥12M 点击文字即可查看详细做法哦。