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蘑菇包(15/16)
把2g干酵母加入200g中筋面粉（普通面粉），缓缓倒入100g清水。
手揉至面团光滑，盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5倍大。
把发酵好的面团取出，揉搓排气。
切出30g左右的面剂子备用。
剩余的面团揉成长条，切成6等份。
分别揉圆。
用擀面杖擀成圆薄片。
包入20g豆沙馅，依次包好剩余的面剂子。 除了豆沙之外，还可以用莲蓉、薯泥等等食材代替。
把之前的30g面团分成6等份。
搓成圆锥状。
把8g可可粉用适量温水拌匀。
在圆面剂子表面均匀刷上。
所有面团放入蒸屉里，盖上盖子醒发15分钟。
开大火煮开，后继续蒸约12分钟。
关火后焖个3分钟左右再揭盖，在‘蘑菇’底部轻轻戳出小洞。
插上‘菌柄’，漂亮的蘑菇包就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，吃之前回锅蒸热。两周内吃完。