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金沙滑蛋(2/3)
剥出咸蛋黄一个,捣碎。
平底锅无需放油,微热后打下三个鸡蛋,略微凝固成一片后快速撒入捣碎的咸蛋黄,用锅铲快速翻炒,全程小火。
看到鸡蛋呈现图中那样七八分熟的光泽和质感,并基本和咸蛋黄均匀融合,就可以抱走出锅享用。