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白果竹荪炖鸭汤(5/5)
备好老姜，老陈皮，玉竹，竹荪，白果
洗干净鸭肉加料酒开水下锅焯水三分钟捞出。
转炖锅放入焯过水的鸭肉和姜片陈皮玉竹，冷水漠过食材少许，再加入适量料酒，开大火煮开后转小火慢炖一小时左右。
竹荪和白果放盐水泡几分钟后沥干，待鸭汤煮一小时后加入，再炖半小时左右。（白果要去芯）
加入适量盐即可（我加了几颗枸杞调色，可以不加），味道很鲜。