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全麦荷叶饼(10/10)
将面团的原料混合，手揉/面包机/厨师机揉面，将面团揉至光滑，可以撑出较薄的膜；然后滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟
将松弛的面团等分成10份（约80克一个），然后滚圆；
取一个面团，将其擀成椭圆形；
翻面，在表面涂一层玉米油；
然后对折，稍微调整一下形状；
用干净的梳子，压出痕迹；
用手在底部捏出荷叶的尾部，让形状跟逼真一些；
将所有面团整形
放入笼屉内，室温发酵至约2倍大；冷水加热，水开后，蒸约15分钟，然后关火。过2~3分钟后，打开锅盖去去放凉即可。
成品