家常炖豆腐(
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豆腐切小方块
开水下锅焯1分钟，使之紧实不易碎
五花肉切片
锅中倒入适量油，烧热放入肉片翻炒至变色
放入葱碎，姜片，蒜片炒香
倒入味极鲜酱油翻炒至均匀上色
放入豆腐翻炒均匀
倒入一大碗开水
加盐，翻炒均匀
中小火炖至汤汁收尽即可
盛盘
成品
