冰皮月饼(
5
/13)
这是澄粉
将糯米粉，粘米粉，澄粉称好比例调好
加入糖，牛奶，色拉油调好糊糊，过筛。静置30分钟左右。
在面糊静置过程中，可以调制绿豆馅红豆馅。去皮绿豆洗干净，加入适量的糖，加入煮饭的2倍水放入电饭煲按煮饭键煮10分钟下气拿出来。如果水多可以小火炒干一下。
分25克一个的小团
静置后的面糊
盖上保鲜膜沸水蒸30分钟左右。
冷却后揉成面团
分成25克的小团
面团包裹馅料
光滑的面团向里面，用月饼压成模型。
冰2小时以上更好吃
成品
