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高升排骨(2/8)
把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。
接着调个料汁，把1大勺黄酒、2大勺糖、3大勺的陈醋、4大勺的生抽、5 大勺的水混合搅匀。
锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。
再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了。
倒入调好的料汁，大火烧开。
然后转小火，煮大概40-60分钟。
出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽（5克左右）来上个颜色。
等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了呀！